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2015年秋季拓展培训活动感悟—邓小蕾
发布时间:2015-09-22 15:28:08  浏览次数:
 

     为了增强团队凝聚力,提升员工各方面的素质,三鼎集团于91112日在梁湖农庄组织了2015年的第3次拓展活动。

     911日晚八点半在梁湖农庄会议室召开了“三鼎集团秋季拓展活动暨善面公司开业总结大会”。会议的第一个议题是首先由新上任的行政部总助杨新星与人资部人事主管郭芬就此次拓展活动的筹备过程进行个人的总结。由于此次活动的决定较为突然,而两位又是刚刚上任,所以无疑是一次极具挑战性的任务。不过她们的努力与能力大家有目共睹,作为新人的我们更应该好好向她们学习。为了锻炼我们,金总逐一询问我们如果我们遇到此类任务会怎么做,大家依次发表了自己的看法。金总此举一是为了培养我们能够在会议上准确地发表自己的意见与看法,而不至于怯场;一是为了集思广益,使得以后类似的拓展活动可以做到更为周全的准备与安排。

     会议的第二个议题便是对“善面”开业以来遇到的各类问题进行总结,并探索以后该如何发展。关于“善面”,我的感触颇多。826日开业当天,我们便去汉街店支援,我们目睹了第一位顾客的到来。可是,由于当时厨房的准备工作没有做全,出餐的速度较慢,导致顾客颇为不满,说耽误了上班的时间,还可能会迟到。随后的第二位、第三位等等的顾客也是同样的问题。出菜慢是一方面,店员没有周到的服务意识,因此也没有尽力地安抚顾客的情绪。如果是我遇到此种情况,我想我也不会再来第二次。餐饮业是服务业,顾客是上帝。之前在学校的时候,一家黄焖鸡米饭店开业试营业期间,由于口味较好,顾客较多,因此出餐速度偏慢,为了加快点餐与出餐速度,也为了在相同时间获得更多的人流量,老板决定停业整顿,重新梳理整个点餐与出餐过程。几天之后,该店重新开业,就餐速度得到明显提高,顾客也更愿意去排队等待,因为他们知道,等待时间不会太长。所以我觉得,做事情不能急于就成,应该将准备工作做周全。如今的餐饮业竞争激烈,想要脱颖而出,一定要多花精力多花心思。比如海底捞,其实吃过的人都知道,它的味道并没有很特别,但是它将服务做到了极致,非常重视顾客的感受,所以顾客也愿意去消费。所以,我们的“善面”应该在提高菜品种类与味道的同时,不断提高出餐速度,多花精力培养员工的服务意识,尽量为顾客营造一种家的氛围,让他们愿意再来。作为一名消费者,我也更愿意在一个菜品味道佳、就餐环境温馨的地方消费。

     912日上午830分,拓展活动正式开始。一开始便是齐步走与跑步走的训练。这个练得就是大家的团队意识,虽然我们在雨中淋了雨,但是我们仍努力地完成了一次又一次的口令;虽然我们没有做到完美,但是我们的团队感情却在不断升温。亦如随后的几个小游戏,都是需要团队合作才能完成。无论是工作还是拓展,我们都不是也不能是一个人的战斗,团队的成果建立在每一位成员的成果之上,大家职能不同,目的却是一样,都是希望提高整个部门的办事效率,也从中体现个人的价值。

     而下午的采摘、垂钓与烧烤也让人觉得颇为自在。在三鼎,这群小伙伴对我来说应该是最大的财富,大家奋斗在自己的岗位,也时不时给予其他人一些帮助,让人觉得很温暖。亦如烧烤时,总有几个人在那默默地劳动着,不计较付出,只想着给予。

     第一次参加拓展,虽不是专业团队的严厉训练,但是大家的革命感情却在其中慢慢地升华。

 

                          

 

管培生—邓小蕾

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